{"id":582,"date":"2013-06-20T14:42:41","date_gmt":"2013-06-20T14:42:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.opinioneslibres.es\/apesardetodo\/?p=582"},"modified":"2013-06-20T15:02:41","modified_gmt":"2013-06-20T15:02:41","slug":"platanos-de-canarias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.opinioneslibres.es\/apesardetodo\/?p=582","title":{"rendered":"Pl\u00e1tanos de Canarias"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Se me ha instalado en el cuerpo la tensi\u00f3n por la subida del precio del kilo de pl\u00e1tano de Canarias. Vigilo a cu\u00e1nto cotiza en un supermercado de una cadena vasca, y en una semana ha pasado de 1,79\u20ac\/kilo a 1,99. 20 c\u00e9ntimos, m\u00e1s de un 11% de incremento. Aqu\u00ed no hay rebajas por comerlos pasados de fecha. Las recomendaciones del ministro de Agricultura no han llegado a la fruta, aunque todo se andar\u00e1. S\u00f3lo es quitar el ‘pocho’, y para dentro. (Anda que no lo habr\u00e1 hecho pocas veces mi madre cuando yo era chaval).<\/p>\n

Me consta que el proceso de cultivo del pl\u00e1tano es laborioso. ‘Deshijar<\/em>‘ (dejar s\u00f3lo una de las plantas que nacen junto a la principal que da la fruta), quitar ‘carepas<\/em>‘ (hojas secas), y ‘gomilla<\/em>‘ (las flores de cada vaina), cortar la bellota (parte final del racimo) antes de la recolecci\u00f3n, y por fin, recoger los racimos. Todo en un a\u00f1o, sin olvidar los riegos del clima, el desparasitado, la consolidaci\u00f3n de las plantas… Mucho que hacer, con muchas peque\u00f1as plantaciones a cargo de \u00fanicos productores que ponen sus pl\u00e1tanos en las cooperativas para que sean ellas las que hagan la comercializaci\u00f3n, compitiendo con la de las bananas venidas de Am\u00e9rica y de pa\u00edses africanos.<\/p>\n

He buscado en internet los costes de producci\u00f3n que tiene el pl\u00e1tano, pero no he encontrado nada concluyente. O s\u00ed. Este a\u00f1o, la falta de ventas para la distribuci\u00f3n ha llevado a la destrucci\u00f3n en origen de m\u00e1s de un mill\u00f3n de kilos solamente en la isla de La Palma. A cambio, los cultivadores reciben ayudas\u00a0p\u00fablicas que compensan sus gastos y su esfuerzo, aunque seguramente ni ese era su objetivo, ni lo recibido estar\u00e1 a la altura de la ganancia posible en un mercado equilibrado y justo de sus productos.<\/p>\n

Subvencionar la actividad agr\u00edcola para que luego la recolecci\u00f3n vaya a parar a un barranco (o a una alcantarilla, como la leche) es una pol\u00edtica muy espa\u00f1ola que no modera la producci\u00f3n, ni por supuesto sirve para modular los precios ni en origen ni para el consumidor. Tampoco favorece la competencia de los productos nacionales con los tra\u00eddos de otros pa\u00edses. El pl\u00e1tano es un buen ejemplo: se tiran toneladas de ellos porque no se colocan, y los que pueden hacerlo acaban teniendo precios incapaces de enfrentarse a los de los que llegan de fuera, que incluso con el valor a\u00f1adido de la intermediaci\u00f3n (el transporte sobre todo) se mantienen muy por debajo.<\/p>\n

\"\"<\/a>En un contexto de libre mercado no caben intervenciones que alteren los principios de formaci\u00f3n del precio ajenos a la oferta y a la demanda, ni a la negociaci\u00f3n aut\u00f3noma de vendedores y compradores. Pero tampoco parece razonable que la compensaci\u00f3n del exceso productivo que no puede colocarse en el mercado porque no puede competir con productos similares, que se hace con dinero p\u00fablico, no derive en una ventaja para el consumidor. Para que los pl\u00e1tanos canarios acaben en los supermercados a precios asequibles hacen falta pl\u00e1tanos canarios adecuadamente pagados a sus productores, y un mayor control sobre los elementos intermedios que provocan que, como ahora, se encarezcan y no se compren. No se trata de poner trabas a las bananas de Camer\u00fan o de Venezuela, si no de promover el comercio justo de los pl\u00e1tanos de Canarias. Si se hace con lo que viene de fuera, por qu\u00e9 no intentarlo con lo que viene de aqu\u00ed.<\/p>\n

(PD. Justo antes de acabar este art\u00edculo, el supermercado donde compruebo lo que cuestan los pl\u00e1tanos (y los compro) ha puesto de oferta las bananas de Camer\u00fan, rebajando su precio en 20 c\u00e9ntimos el kilo. Los pl\u00e1tanos de Canarias mantienen el suyo).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Se me ha instalado en el cuerpo la tensi\u00f3n por la subida del precio del kilo de pl\u00e1tano de Canarias. Vigilo a cu\u00e1nto cotiza en un supermercado de una cadena vasca, y en una semana ha pasado de 1,79\u20ac\/kilo a 1,99. 20 c\u00e9ntimos, m\u00e1s de un 11% de incremento. Aqu\u00ed no hay rebajas por comerlos […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-582","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.opinioneslibres.es\/apesardetodo\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/582","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.opinioneslibres.es\/apesardetodo\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.opinioneslibres.es\/apesardetodo\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.opinioneslibres.es\/apesardetodo\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.opinioneslibres.es\/apesardetodo\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=582"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/www.opinioneslibres.es\/apesardetodo\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/582\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":603,"href":"https:\/\/www.opinioneslibres.es\/apesardetodo\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/582\/revisions\/603"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.opinioneslibres.es\/apesardetodo\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=582"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.opinioneslibres.es\/apesardetodo\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=582"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.opinioneslibres.es\/apesardetodo\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=582"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}