Al cadalso. Pero no me refiero a la localidad madrileña de tal nombre, sino al que un 17 de Mayo de 1792 se instaló en la parisina Plaza del Carrousel , tampoco digo al cadalso porque nos hallamos encontrado a una rediviva Carlota Corday , sino por la obscenidad con la que el Boletín Oficial del Estado nos agrede a los españoles en su número 263.
Que demonios pasa…pues pasa que el Gobierno de la Nación por medio del Ministerio de Ciencia e Innovación ha subvencionado con 1.164 millones de pesetas al «Basque Culinary Center Fundazioa» , que está formado por las Cooperativas de Mondragón y unos descamisados como Arzak, Arguiñano, Berasategui, Subijana, etc.
Que para que les dan nuestra pasta a estos perlas….que para que les dan casi 1.200 millones de pesetas producto de nuestro trabajo……? no se lo cuento, transcribo algunos párrafos de la deposición publicada en el BOE :
«Las ciencias gastronómicas son multidisciplinarias y consisten en el conocimiento razonado de todo aquello que se refiere a la persona en cuanto se nutre» . » La alta cocina es un estandarte internacional del desarrollo gastronómico, producto de la gran evolución experimentada por los restauradores» . «La Basque Culinary Center Fundazioa es la fundación constituida en Marzo de 2009 cuyo fin es la formación y la investigación, la innovación y la transferencia de conocimiento y tecnología en las diferentes áreas de las ciencias gastronómicas». » Como socios fundadores además de la cooperativa Mondragón Unibertsitatea coinciden una generación de cocineros pioneros de la alta cocina española : Pedro Subijana, Andoni Luis Aduriz, Juan María Arzak, Martín Berasategui, Eneko Atxa, Hilario Arbelaiz y Karlos Arguiñano». «Dada la trascendencia y el indudable interés del proyecto Basque Culinary Center y la singularidad de las actuaciones, el Ministerio de Ciencia e Innovación concederá a Basque Culinary Center Fundazioa una subvención con arreglo a los dispuesto en los artículos 22.2 c y 28 de la ley 38/2003 de 17 de Noviembre , General de Subvenciones, para la puesta en marcha del proyecto Basque Culinary Center». » Este real decreto se dicta al amparo de los dispuesto en el artículo 149.1.15ª de la Constitución Española, que atribuye al Estado la competencia exclusiva en materia de fomento y coordinación general de la investigación científica y técnica»………….Joder.
La verdad es que ya no se que hacer ni que decir. Yo que no soy especialmente imbécil , que tengo cierta facilidad para expresarme y el descaro suficiente, me quedo sin las palabras necesarias para manifestarme con tacto y prudencia, porque lo que de verdad me apetece decir me conduciría directamente ante los tribunales.
Menos mal que estamos en crisis y hemos decidido apretarnos el cinturón, más tranquilo que me quedo.
En cualquier caso, no se preocupe Don Alfonso, que esto lo arreglamos entre todos, que para eso somos todos gilipollas punto slim (o como se diga). No sé en su caso, pero, ¿quien me iba a decir que iba a llegar el día en que me alegrara de una sentencia favorable al grupo Prisa? ¡Vaya un rejonazo a Mediapro!, con dos cojones….
Por cierto y disculpe la excursión por los cerros de Úbeda, dicen que éste es un país cainita. Humildemente opino que simplemente es un solar infestado de mediocres y pesebreros. Aquí sólo hay un fraticidio si está debidamente subvencionado, no nos engañemos. Así que, ¿y si nos acogemos al estatuto de apátridas con insumisión fiscal incluída?, o mejor aún, ¿y si formamos una asociación que invoque el hecho diferencial, la singularidad histórica y el acervo cultural de la bahía de Santander?, lo mismo también chupamos del bote…
Yo con la Bahía «pormedio» me apunto a lo que sea. A fin de cuentas soy un santanderino de Bajamar.
Hoy, precisamente en el avispero, me he manifestado en los mismos términos de indignación. Este es un país de chirigota, donde el ministerio de i+d+i se dedica a subvencionar gilipolladas, en vez de investigar, mrejorar competitividad, …
Puestos a subvencionar, ahora solo hay que esperar a que se cree la Academia de Defensa del Cocido Madrileño — o Montañes — y cobrar una pasta gansa.